Uha

In Kasachstan dauern die Sommerferien vom 26. Mai bis zum 31. August an. Dies ist eine wunderschöne Zeit: tropische Temperaturen, Datscha, »Kartoschka«*, im Fluss baden, Lagerfeuer, Großeltern, Obstgarten, Kühe in Steppe bringen und am Abend abholen, Sahne separieren, bis zur Mitternacht mit den Freunden Verstecken – Badminton – Fangen -und – und – und spielen…… Read More »

Blinchiki von Mama

Auch dieses Jahr veranstaltet bezaubernde Claudia von Dinnerumacht.de an der Frankfurter Buchmesse ein Kochblog-Event. Diesmal ist das Gastgeberland Finnland und fleißig gekocht sollte es mit Wodka werden. »Wow…« – dachte ich nur – »da muss ich ja nicht großartig überlegen!« Die Küche Finnlands ist stark mit der von Russland verwoben, so dass mit Wodka zu… Read More »

Zimtschnecken

Dies ist auch ein Rezept aus meinem Backbuch. Der Duft der Zimtschnecken ist so betörend, dass jedermann in die Küche stürmt und nachschaut, was da so schön duftet. 1 Päckchen Trockenhefe (7g) 250 ml Milch 70 g Butter 3 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ¾ TL Salz 1 Ei 500 g Mehl 1. Milch erwärmen,… Read More »

Ägypten: Sonne satt mitten im Winter

Wer der grauen Januar-Trostlosigkeit entkommen und wieder etwas Sonne tanken möchte, der sollte seine Badehose und Schnorchelausrüstung in den Koffer packen und nach Ägypten fliegen. Denn in Ägypten hat man beinahe ganzjährig die Sonnengarantie. Für gewöhnlich regnet es an der Roten-Meer-Küste 2-3 Tage im Jahr. Auch wenn in Ägypten zur Zeit ebenfalls Winter herrscht und… Read More »

Viktor & Elena

Als die Natur die Blätter in den Farbtopf tauchte und diese in einem bunten Teppich über die Strassen legte, gaben sich Viktor und Elena das „Ja-Wort“. Die Schönheit und Anmut der Braut glichen der, einer wilden Katze. Das lodernde Feuer der Liebe in den Augen des Bräutigams vermochte das Blut jeder Frau in Wallung zu… Read More »

Cheesecake

Viele fragen mich, wie ich so viele unterschiedliche Rezepte im Kopf behalte. Die Antwort ist simple: einfache Rezepte, Kenntnis der unterschiedlichen Techniken und … Eselsbrücken :). Auch bei diesem Käsekuchen kommen diese Prinzipien zum Tragen. 1. Wiegen Sie 125 g Margarine (oder weiche Butter) und 275 g Zucker ab (zusammen 400 g). 2. Rühren Sie… Read More »